Berinjela na chapa, uma receita simples e saborosa

Uma das coisas que rege a cozinha de casa é a praticidade, principalmente no dia a dia, quando o tempo se faz escasso. Contudo não é só o relógio que dita as regras da cozinha, sabor e saúde são fundamentais quando penso no cardápio da semana.

Aliar tempo, sabor e saúde, pode parecer um desafio, mas com a prática tudo se resolve num piscar de olhos.

Antes passava horas a escolher as receitas da semana, que por vezes pediam um tanto de dedicação. Vou dizer que quebrei muito a cabeça até chegar na equação ideal para cada dia, otimizando o tempo e o aproveitamento dos alimentos.

A berinjela na chapa nasceu dessa necessidade.

Na geladeira a berinjela sinalizava seu tempo de vida se esgotando, na sala o alarme da agenda soava indicando a nova tarefa, enquanto a barriga roncava pedindo por uma comida gostosa.

A comida precisava nascer a toque de caixa, e assim foi.

Vou dizer que esta receita entrou para a sessão de receitas ultra-rápidas do meu acervo.

Que tal provar dela na sua casa?

Dificuldade

Iniciante

Serve

2 porções

Tempo de Preparo

Rapidinho

Ingredientes

Instruções

Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.
Leve uma chapa de ferro ao fogo médio, e disponha as berinjelas sobre ela com a polpa em contato com a chapa.
Quando dourar vire, acrescente um fio de azeite e tempere com flor de sal.
Assim que a berinjela ficar macia retire do fogo e transfira para um prato com a polpa virada para cima.
Regue com mel e sirva a seguir.