Ratatouille prática e deliciosa

Este ratatouille é uma destas receitinhas mágicas que encantam o paladar, ao mesmo tempo que contemplam com sabor e saúde a mesa.

É de se repetir muitas e muitas vezes.

E vou contar o melhor para vocês: É super fácil de preparar.

Sim, praticidade na cozinha é meu novo lema.

Não há nada melhor do que uma comidinha que você faz num piscar de olhos e provoca inúmeros suspiros em quem prova.

Em um refratário rodelinhas de berinjela se juntaram a abobrinhas e tomatinhos. Um bocadinho de ervas, azeite e um pozinho de pirlimpimpim.

O forno aquece e a cozinha se faz perfumada com notinhas de orégano misturadas com nuances de tomilho e tons de gergelim.

Confesso para vocês que diante da melodia de aromas não me contive, segurando a ponta do avental florido bailei de um canto ao outro enquanto sorrisos borbulhavam extravasando alegria em forma de sabor.

Apaixonada estou por este tal ratatouille.

Será que você também vai se apaixonar?

Dificuldade

Iniciante

Serve

4 Porções

Tempo de Preparo

30 min

Ingredientes

1 abobrinha italiana
1 berinjela
3 tomates
1 colher de sobremesa de orégano desidratado
10 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de gergelim integral
Azeite
Sal a gosto

Instruções

Corte a abobrinha, a berinjela e o tomate em rodelas finas.
Em um bowl coloque a abobrinha e a berinjela fatiadas.
Acrescente uma colher de sopa de orégano, sal e duas colheres de sopa de azeite. Mexa integrando os ingredientes.
Em um refratário distribua os legumes, intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de berinjela e tomate fatiado.
Regue com um fio de azeite e reserve.
Leve uma frigideira ao fogo baixo com o gergelim. Assim que começarem a saltitar retire do fogo.
Coloque o gergelim em um almofariz e com um pilão moa ligeiramente as sementinhas.
Distribua o gergelim sobre os legumes no refratário.
Acrescente os galinhos de tomilho e leve ao forno pré-aquecido 180C por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e aprecie o sabor e o aroma que contemplam a sua cozinha.