Receita para prevenir a TPM – Curry de grão de bico com leite de coco

Toda mulher conhece essa tal TPM.
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Muitas ficam a brigar, negar, evitar, aí tudo piora.
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O negócio mesmo é aprender a conviver de forma harmônica, com este ciclo que está presente a cada mês.
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Cuidar da alimentação nos dez dias que antecedem seu ciclo menstrual pode minimizar seus sintomas durante o mesmo.
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Evitar alimentos gordurosos, como queijos e castanhas que sobrecarregam o fígado, órgão responsável pelo bom funcionamento do aparelho reprodutor feminino, segundo a medicina tradicional chinesa, pode promover seu bem-estar neste período.
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Você vai se sentir tão melhor que vai amar esse momento de autocuidado, onde escolhe o que leva ao seu prato.
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Tenho uma receitinha para te ajudar a montar seu cardápio para prevenir essa tal TPM.
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Curry de grão de bico com leite de coco

Dificuldade

Iniciante

Serve

4 porções

Tempo de Preparo

Rapidinho

Ingredientes

3 xícaras de chá de grão de bico cozido
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
3 colheres de sopa de alho-poró laminado
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de café de curry em pó
1 colher de café de cominho em pó
2 colheres de café de açafrão da terra em pó (cúrcuma)
Suco de meio limão
1 colher de sopa de azeite
3/4 de xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de água
Sal a gosto

Instruções

Leve uma panela ao fogo médio com 1 colher de sopa de azeite e o alho-poró. Salteie até ficar ligeiramente dourado.
Acrescente o cominho, o curry e o açafrão da terra. Saltei por um minuto saborizando o azeite.
Adicione o tomate picado e misture integrando os ingredientes. Cozinhe por cerca de três minutos, até os tomates desmancharem levemente.
Acrescente o grão de bico cozido e misture envolvendo os grãos com o creme de tomate e especiarias.
Adicione o leite de coco e meia xícara de chá de água.
Coloque o sal e deixe reduzir em fogo médio.
Retire do fogo e acrescente o suco de meio limão e o coentro picado.
Sirva a seguir.