O couscous de quinoa traz uma alegria para dentro do peito a cada bocadinho que você come, chegando a parecer que acaricia a alma.

Um presente dos deuses.

A quinoa fofinha tem um casamento único com sabor do brócolis levemente tostado.

Faz querer comer de olhos fechados, em silêncio, apreciando as sensações.

Você leva para dentro da boca e fica se divertindo com os sabores que estalam sobre a língua, no peito, no SER.

É de se querer comer muitas vezes, porém tem um detalhe que o deixa assim irresistível.

Segundo a Alimentação Integrativa desenvolver a presença (atenção plena) na hora do preparo do alimento, faz toda diferença.

É o segredo da comida saborosa.

Quando você está presente ao cozinhar, seus sentidos estão mais apurados e você consegue fazer os ajustes de sabor com mais destreza.

Porém muito além dos ajustes de sabor feitos com sal e temperos, você tem a oportunidade de perceber e trazer à tona os seus “sabores”.

O convite que tenho é para que  você  prepare esta receita com consciência.

Reserve um espaço para você, desligando o celular e a tv.

Coloque esta música em looping e comece a preparar o seu couscous.

Perceba como está sua respiração. Apenas perceba, sem querer nomear ou justificar.

Consciente da sua respiração você começa a cozinhar.

Pegando o brócolis em suas mãos vá cortando os floretes e observando a beleza de cada buquezinho, ao mesmo tempo aprecie seus dons, quem você é.

Em cada buquê reconheça o que há de melhor em você, os seus sabores.

Quando terminar de cortar todos os floretes, faça uma respiração profunda, se apropriando dos seus sabores, de tudo que você É.

Agora é só seguir a receita que está aqui e trazer a Alimentação Integrativa para sua cozinha.

O vídeo com todo o passo a passo está no canal Anah Locoselli.