Desde menina ficava curiosa ao ver o leite de coco no mercado, imaginando o quanto deveria ser difícil extrair o leite do coco.

Acreditava que só a indústria seria capaz de fazê-lo.

Embora não gostasse do seu sabor, costumava usar para fazer alguns doces, porém nunca tive a coragem de querer prová-lo puro, pois seu cheiro tinha algum tom químico que não apetecia muito.

O tempo passou e descobri que poderia prepará-lo em casa, com simplicidade, sem nenhum mistério.

Agora vou contar para você que o melhor de tudo foi desfrutar do seu sabor incrível, que faz você querer tomá-lo purinho.

Muito além das receitas de doces, que ficam muito mais gostosas, ele é perfeito para ser consumido no dia a dia como alternativa para o leite de vaca.

Tanto por quem é alérgico à lactose, vegano, ou simplesmente quer diminuir o consumo de lácteos minimizando os processos inflamatórios que provocam no corpo.

Bom, imagino que você já queria prová-lo e descobrir se é tão apaixonante como eu digo.

Vamos a receita!