Há receitas que pedem poucos ingredientes e, mesmo assim, transformam completamente a refeição. Este shitake salteado com tomilho é uma delas.

Quando os cogumelos encontram a chapa quente, começam a dourar lentamente e liberam um aroma que toma conta da cozinha. O tomilho completa o preparo trazendo frescor e um perfume delicado que torna a receita ainda mais especial.

Gosto de preparos como este porque eles nos convidam a desacelerar por alguns minutos. Enquanto observamos os cogumelos mudarem de cor e os aromas surgirem, percebemos que cozinhar também pode ser um momento de atenção e cuidado.

Se quiser, permita-se viver esse preparo sem pressa. Observe os sons da chapa, o perfume das ervas e a transformação dos ingredientes. Às vezes, bastam alguns minutos na cozinha para tornar o dia um pouco mais leve.

Espero que esta receita inspire você a descobrir que os sabores mais marcantes também nascem da simplicidade.