Granola

Nunca tinha me passado pela cabeça que poderia fazer granola em casa. Muito menos que ela pudesse ficar tão gostosa.

Uma das coisas que mais gosto nesta receita é o aroma que toma conta da casa enquanto ela assa. O perfume da canela misturado às raspas de limão cria um momento único que dá vontade de repetir.

Esta granola é simples de preparar e pode fazer parte do dia a dia. Sementes, castanhas e especiarias se encontram em uma receita  que convida a experimentar novas possibilidades na cozinha.

Espero que esta receita inspire você a criar a sua própria granola, acrescentando os ingredientes de que mais gosta e deixando-a do seu jeito.

Granola

Ingredientes
  • 1/2 xícara de chá de amêndoas
  • 1/2 xícara de chá de semente de abóbora
  • 1/4 de xícara de chá de gergelim 
  • 1/2 xícara de chá de aveia laminada
  • Raspas de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou o de sua preferência)
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de gengibre em pó
Modo de preparo

Pique as amêndoas e transfira para uma assadeira.

Acrescente a semente de abóbora, o gergelim e a aveia em flocos. Reserve.

Em uma tigela coloque o açúcar, as especiarias e 75ml de água (1/4 de xícara de chá). Misture dissolvendo o açúcar.

Regue a mistura de grãos na assadeira com o líquido açucarado.

Acrescente o óleo de coco e as raspas de limão.

Misture integrando os ingredientes.

Espalhe a granola sobre o fundo de uma assadeira grande (30 x 20 cm).

Leve ao forno 180C pré-aquecido por 15 minutos.

Retire do forno, mexa e retorne ao forno por cerca de 5 minutos, até ficar crocante.

Retire do forno e espere esfriar antes de armazenar.

Armazene em vidro com tampa hermética por até 3 meses.

Você também pode experimentar

  • Acrescentar sementes de girassol ou sementes de linhaça.
  • Acrescentar lascas de coco ou nibs de cacau.
  • Substituir as amêndoas por castanha de caju, avelã, castanha do pará ou macadâmia.
  • Acrescentar frutas secas como uva-passa, damasco ou ameixa, depois que a granola sair do forno.
  • Servir a granola sobre a panqueca de banana, com iogurte, ou misturar à massa dos cookies.

Veja também o vídeo desta receita

Esta receita está no meu canal no YouTube. Se você gosta de cozinhar junto, será um prazer ter sua companhia.

Cozinhar é um caminho que se constrói aos poucos, ingrediente por ingrediente.

Espero que esta receita inspire você a enxergar novas possibilidades na sua cozinha.

Beijo doce,

Anah

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Bom te ver aqui!

Sou Anah Locoselli, criadora da Culinária Terapêutica. Acredito que cozinhar pode ser simples, criativo e gostoso. Espero que estas receitas inspirem você a experimentar novos sabores e desenvolver mais confiança na cozinha.

A Culinária Terapêutica transforma o ato de cozinhar em uma experiência de bem-estar e autocuidado.

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