Fazer da alimentação uma aliada é a melhor forma de garantir o bem-estar, mas sei que as vezes parece difícil ter uma alimentação saudável.

Vou te contar que estava cursando a formação em Ayurveda, quando li o livro Sugar Blues: o gosto amargo do açúcar, de William Dufty.

Fiquei horrorizada com distúrbios que o consumo de açúcar pode causar, mas ainda não conseguia abrir mão da sobremesa do almoço.

Só de pensar em ter que renunciar ao bolo de chocolate, ao sorvete de coco e à musse de cupuaçu, minha respiração encurtava enquanto repetia em silêncio: É só um doce.

Porém quanto mais estudava, mais ansiosa ficava. Não dava para ter tanta informação e não fazer nada para mudar.

Deixar de comer as sobremesas parecia ser uma atitude muito radical, então comecei a modificá-las e aos poucos o desejo por uma sobremesa após o almoço foi diminuindo até se tornar eventual.

Aos poucos fui percebendo que nem todo doce precisa de leite condensado, que a quantidade de açúcar pode ser reduzida, que existem diversas formas de adoçar e que evitar adoçantes era melhor.

Este é o convite que tenho para você:

Transforme sua sobremesa predileta em uma versão saudável e gostosa, sim tem que ser gostosa!

Foi assim que transformei a musse de cupuaçu no Bowl de Cupuaçu.

Deixei de lado o leite condensado e o creme de leite. Usei banana e mel para trazer cremosidade e adoçar.

Se ficou bom?

É de se fazer várias e várias vezes.

Espero que você goste 😊

Se você precisar de ajuda para deixar suas refeições saudáveis e deliciosas, conte comigo através das aulas de culinária e/ou da consultoria de cardápio.

É só me chamar!