Curry de Cogumelo Vegano: Receita Fácil com Leite de Coco

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Se você está buscando um jantar reconfortante, nutritivo e prático, este Curry de Cogumelos é a escolha perfeita. Combinando a a textura suculenta do cogumelo portobelo com a cremosidade do leite de coco, esta receita leva a sua mesa um prato saboroso que agrada tanto quem busca uma opção vegana quanto quem deseja variar o cardápio da semana.

Aprender como fazer Curry de Cogumelos na sua casa é muito mais simplse do que parece. O segredo está no equilíbrio dos temperos, como a cúrcuma e o curry, que trazem cor e sabor ao prato.

Prepare-se para uma experiência sensorial completa, se permitindo apreciar cada etapa do processo do cozinhar, vivenciando cada ingrediente de forma profunda. Compreendendo o sabor dos ingredientes, criando um repertório sensorial, e ganhando autonomia para criar suas próprias receitas.

Cada passo da receita te convida a experimentar o estado de atenção plena, promovendo o bem-estar interior enquanto prepara o seu Curry de Cogumelos.

Confira abaixo o passo a passo para preparar o Curry de Cogumelos na sua casa.

Curry de Cogumelos

Dificuldade

Iniciante

Serve

4 porções

Tempo de Preparo

Rapidinho

Ingredientes
Modo de preparo
  1. Leve uma frigideira ao fogo médio e quando aquecer, acrescente um fio de azeite. Adicione o alho e salteie até começar dourar, se permitindo saborear o cehiro que sai da frigideira.
  2. Adicione o curry e a cúrcuma. Misture saborizando o azeite e percebendo o novo cheiro a se apresentar.
  3. Acrescente os cogumelos e salteie até ficarem macios. Coloque a abóbora e as ervilhas e tempere com sal. Aprecie o contraste de cores na frigideira.
  4. Adicione a massa de tomate e misture integrando os sabores.
  5. Acrescente o leite de coco, tempere com sal e deixe cozinhar para apurar o sabor, enquanto se delicia com o borbulhar desprendendo aromas jamais provados.
  6. Apague o fogo e acrescente o coentro picado e perceba o novo aroma a te convidar a estar presente.
  7. Sirva a seguir, se abrindo para sentir os sabores até então escondidos.
Gostou da receita? Como foi cozinhar com a intenção de perceber os ingredientes de forma mais consciente?

Deixe seu comentário e me conta como foi sua experiência.

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Se você quiser preparar o seu Leite de Coco, aqui você encontra todo passo a passo.

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Se tiver alguma dúvida fique à vontade para perguntar. 

Beijo doce

Anah

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Sou Anah Locoselli, uma aprendiz da vida que descobriu o verdadeiro sabor de cozinhar com presença e desenvolveu a Culinária Terapêutica.

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